Duas pizzarias polonesas entre as 50 melhores da Europa - ranking "50 Top Pizza Europe"
A Pizzeria Zielona Górka, de Pabianice, e a Ciao a Tutti, de Varsóvia, estavam entre as 50 melhores pizzarias do Velho Continente. No ranking anual "50 Top Pizza Europe", os estabelecimentos poloneses ficaram em 18º e 28º lugar, respectivamente. O título de melhor pizzaria foi para a Napoli on the Road, de Londres. A lista não incluiu restaurantes que operam na Itália.
O título de melhor pizzaria da Europa foi para a Napoli on the Road, de Londres, administrada por Michele Pascarella.
- É um símbolo de uma nova era da pizza napolitana na Grã-Bretanha - lemos na justificativa do veredito.
A pizzaria sob os cuidados deste talentoso e condecorado chef "revolucionou o conceito de pizzaria moderna, garantindo uma experiência gastronômica em constante evolução".
Pascarella se concentra em produtos sazonais, então seu menu muda a cada três meses.
- Resultado de muito estudo e pesquisa sobre diferentes técnicas, a massa combina leveza, aroma e profundidade de sabor, enquanto a criatividade na cozinha se expressa em combinações ousadas, porém equilibradas. "Napoli on the Road" é hoje uma referência internacional, capaz de surpreender e elevar constantemente o padrão - lemos.
O segundo lugar no ranking "50 Top Pizza Europe" ficou com a Baldoria, localizada em Madri. O terceiro lugar deste ano ficou com a pizzaria austríaca Via Toledo e o restaurante barcelonês Sartoria Panatieri.
Pizzarias polonesas no prestigiado ranking "50 Top Pizza Europe"Os poloneses também têm motivos para se orgulhar. Em 18º lugar ficou uma pizzaria fundada em 2015 pela dupla de arquitetos Lilianna e Jędrzej Lewandowski. O restaurante Zielona Górka, em Pabianice, serve pizza tradicional napolitana. Em comparação com o ano passado, a pizzaria subiu duas posições.
Vale destacar que, em janeiro, o restaurante Pabianice foi eleito a melhor pizzaria napolitana do mundo em um ranking de donos de estabelecimentos similares em todos os continentes.
Retornando à lista das "50 melhores pizzarias da Europa", a Ciao A Tutti de Varsóvia manteve a posição do ano passado: ficou em 28º lugar.
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